Saf sukraloza tozu
Görünüş: Toz, suda həllolma
C
EINECS: 259-952-2
Molekulyar Çəki: 397.64
Şirin dərəcəsi: şəkərdən 400 ~ 800 dəfə.
Saxlama: 4 il sərin quru yerdə
MOQ: 25Kg
Göndərmə müddəti: Sifariş verdikdən sonra 3 ~ 5 iş günü ərzində.
Ödəniş yolu: Bank Transfedr, TT, Western Union, Paypal və s.
- Sürətli Çatdırılma
- Keyfiyyətin Təminatı
- 24/7 Müştəri Xidmətləri
Product Giriş
Təmiz sukraloza toz yüksək güclü tatlandırıcıdır, xammal kimi saxaroza olan yeganə funksional tatlandırıcıdır. Sukraloza enerjisizliyi, yüksək şirinliyi, saf şirinliyi və yüksək təhlükəsizliyi ilə xarakterizə olunur. Həm də bazarlarda ən ideal tatlandırıcılardan biridir. Yüksək dayanıqlıdır, işığa, istiliyə və pH-a davamlıdır. Suda, metanolda və etanolda çox həll olur, efirdə az həll olur. 10% sulu məhlulun pH-ı 5~8-dir.
Şəkər əvəzedicisi kimi istifadə edilən sıfır kalorili süni tatlandırıcıdır. Şəkər molekulunu kimyəvi cəhətdən dəyişdirən bir proses vasitəsilə saxarozadan (süfrə şəkəri) hazırlanır, nəticədə şəkərdən daha şirin, lakin kalorisiz bir tatlandırıcı əldə edilir.
Sukraloza adətən müxtəlif qida və içki məhsullarında şəkərin əvəzedicisi kimi istifadə olunur, xüsusən də "şəkərsiz" və ya "pəhriz" variantları kimi bazara çıxarılan məhsullarda. Çox dayanıqlıdır və yüksək temperaturlara davam edə bilir, bu da onu bişmiş məmulatlarda və yeməkdə istifadə üçün əlverişli edir. Sukraloza da kariogen deyil, yəni dişlərin çürüməsinə kömək etmir.
Güclü şirinliyinə görə istənilən şirinlik səviyyəsinə çatmaq üçün yalnız az miqdarda sukraloza lazımdır. ABŞ Qida və Dərman İdarəsi (FDA) və Avropa Qida Təhlükəsizliyi Təşkilatı (EFSA) daxil olmaqla, əksər tənzimləyici orqanlar tərəfindən istehlak üçün təhlükəsiz hesab olunur.
Əsas məlumat:
| Ad | sucralose |
| CAS | 56038-13-2 |
| Molekulyar Formula | C12H19Cl3O8 |
| Molekulyar çəki | 397.64 |
| EINECS | 259-952-2 |
| Paketi | 25Kq/baraban |
Sukraloza tozunun əsas funksiyaları:
●Əla xassələrə malikdir və güclü qidalandırıcı olmayan tatlandırıcıdır. Sukraloza yüksək şirinliyə (saxarozadan 400 ~ 800 dəfə) və saf şirinliyə malikdir;
●Sukraloza sabitdir;
●İnsan orqanizmində olan sukraloza maddələr mübadiləsində iştirak etmir, insan orqanizmi tərəfindən sorulmur, kalorisi sıfırdır, şəkərli diabet xəstələri üçün ideal şirin əvəzedicidir;
Sukraloza tozunun tətbiqi:
●İçkilər:
Bu, adətən şirə əlavələrində istifadə olunur, xüsusilə funksional şirədə istifadə olunur, vitaminləri və funksional maddələri acı və büzücü maska edə bilər;
Yüksək temperatura davamlılıq və aşağı kalorili dəyər üstünlüklərinə görə sukraloza çörək məmulatlarında geniş istifadə olunur.
şirə əlavələrində geniş istifadə olunur, xüsusilə funksional şirədə istifadə olunur, vitaminləri və funksional maddələri acı və büzücü maska edə bilər.
●Bişmiş yeməklər:
Yüksək temperatura davamlılıq və aşağı kalorili dəyər üstünlüklərinə görə sukraloza çörək məmulatlarında geniş istifadə olunur. Yüksək temperaturda qızdırıldıqdan sonra sukraloz məhsullarının şirinliyi dəyişməyəcək və ölçülmə qabiliyyəti itkisi yoxdur. Bişmiş tortlara və qənnadı məmulatlarına sukraloza əlavə etmək adi haldır. Qeyd etmək lazımdır ki, sukralozun tərkibində kalori yoxdur, bu da yüksək effektli tatlandırıcıların qəbulunu çətinləşdirir. Buna görə də saf sukraloz tozu insanlarda piylənmə kimi problemlərə birbaşa səbəb olmur. Yeməyin dadını təmin etməklə yanaşı, tərkibindəki kaloriləri azalda bilər.
